Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abgießen, dann in einer Pfanne mit Butter leicht bräunen.
Spinat auftauen und gut ausdrücken. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln in Olivenöl andünsten, Spinat und halbierte Kirschtomaten hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gnocchi gleichmäßig auf den Tellern verteilen, Spinat-Tomaten-Gemüse darauf anrichten, mit gehackten Basilikum garnieren, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Reibekäse bestreut servieren.
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