Quark in eine Schüssel geben und mit 2 bis 3 EL Mineralwasser cremig rühren.
Meerrettich schälen und dünn raspeln. Kresse vom Beet schneiden. Beides unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Leinsamen untermischen. Nochmals abschmecken.
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