Beeren waschen, putzen und zerkleinern.
Erdbeeren mit 175 g Puderzucker und Sirup mixen, dann durch ein Sieb streichen. Mit Limettensaft und nach Belieben übrigem Zucker abschmecken.
Sorbet in ca. 30 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen. Wer keine Eismaschine hat: Die Masse in ein flaches Gefäß füllen und für 4-5 Stunden ins Gefrierfach stellen. Öfter umrühren, nur so wird das Eis cremig. Rühren Sie es in der ersten Stunde alle 10-15 Minuten um, danach reichen alle 30 Minuten.
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