Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Vom Ei-Ersatz 1 EL abnehmen und mit Grand Marnier und dem Kaffee gut verrühren. Anschließend zur geschmolzenen Schokolade zugeben.
Die Margarine in Flocken dazugeben und alles kurz aufschlagen. Zucker unterrühren und die Masse in einer Schüssel abkühlen lassen.
Den restlichen Ei-Ersatz mit dem Wasser verrühren und anschließend schaumig schlagen. Den Ei-Ersatz-Schaum unter die Schokoladenmasse heben.
Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben. Die Mousse au Chocolat mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren mit einem Esslöffel Nocken ausstechen und mit Schokoraspel bestreut servieren.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen