Zunächst die Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hacken.
Fett in einer Pfanne stark erhitzen, darin zuerst die Zwiebel- und Knoblauchstücke kurz anrösten und dann die Pilze dazugeben. Alles etwa 5 Minuten stark braten, dann mit etwas Wasser und der Sahne ablöschen.
Nun die Soße kurz aufkochen lassen, alle Gewürze dazu rühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
Vor dem Servieren nur noch die Petersilie untermischen.
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