Das Rezept ergibt 6-8 Gläser Marmelade.
Den Rhabarber schälen, würfeln und in einen größeren Topf geben.
Die Erdbeeren zerkleinern und ebenfalls in den Topf geben.
Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark in den Topf schaben, die übrigen Schote ebenfalls rein in den Topf.
Den ganzen Gelierzucker gründlich mit den Obststücken direkt im Topf mischen und für 1 Stunde ziehen lassen.
Solange die Marmeladengläser und Deckel möglichst heiß ausspülen.
Nach der Stunde die Marmelade unter Rühren einmal aufkochen lassen. Wer mag püriert noch die Marmelade mit dem Stabmixer. Die Vanilleschote entfernen.
Die Marmelade in die Gläser füllen, Deckel drauf und für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wider umdrehen und abkühlen lassen.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen