Zuerst den Kuchenboden zubereiten. Dafür die Eier früh aus dem Kühlschrank nehmen, da diese nicht zu kalt sein sollten. Stellen Sie den Ofen aus 200° C. Stellen Sie eine Springform bereit.
Trennen Sie die Eier und schlagen Sie zunächst das Eiweiß mit Wasser und einer Prise Salz steif.
Die Eigelbe geben Sie in eine weitere Schüssel und rühren diese mit Zucker und dem Vanillezucker schaumig.
Nun geben Sie das Eiweiß zur Eigelbmischung in die Schüssel. Sieben Sie das Mehl darüber und rühren alles vorsichtig miteinander, das Eiweiß soll schön luftig bleiben.
Füllen Sie den Teig in die Springform und streichen die Oberfläche glatt. Backen Sie den Teig bei 200° C auf mittlerer Schiene für etwa 15 Minuten.
Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen und lassen diesen abkühlen.
Bereiten Sie die den Pudding nur mit 200 ml Milch zu und lassen den Pudding etwas abkühlen. Verteilen Sie den Vanillepudding auf dem Kuchenboden.
Halbieren Sie die Erdbeeren und verteilen Sie diese gleichmäßig auf dem Kuchen.
Bereiten Sie den Tortenguss laut Packungsanleitung zu und gebend diesen über die Erdbeeren. Lassen Sie den Kuchen mindestens 30 Minuten abkühlen.
Schlagen Sie die Sahne steif und servieren Sie diese mit dem Erdbeerkuchen.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen