Das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, die Nudeln rein und nach Packungsanweisung garen.
Solange den Rest zubereiten. Die Champignons würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken, den Basilikum in Streifen schneiden.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und darin zunächst die Pilze scharf anbraten, dann herausnehmen. In derselben Pfanne die Zwiebel- und Knoblauchstücke andünsten. Mit der Sahne ablöschen, einmal kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die Nudeln mit der Sahnesoße und dem Basilikum mischen. Die gebratenen Pilze und Sonnenblumenkerne mit den Nudeln auf Teller geben und genießen.
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