Zerkleinern Sie den Tofu mit einer Gabel oder pürieren Sie den Tofu. Schneiden Sie die Lauchzwiebel in Ringe. Halbieren Sie die Avocado und kratzen mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus.
Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und verrühren alles gut miteinander, so entsteht eine grüne Creme. Der Zitronensaft ist wichtig, damit das Avocadofleisch nicht braun wird.
Die Avocadocreme kann als Brotaufstrich oder Dip verwendet werden.
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