Zuerst das Wasser zum Kochen bringen und den Rundkornreis darin 5 Minuten leicht kochen lassen. Anschließend die Milch und den Vanillezucker in den Topf dazu geben und bei niedriger Hitze und leicht geöffnetem Deckel 20-25 Minuten garen lassen, der Reis sollte dabei nicht kochen.
Die Sahne schlagen und unter den fertigen Milchreis heben.
Den Milchreis warm oder kalt mit Zimt bestreut servieren. Dazu Apfelmus reichen.
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