rosa Schoko-Cupcake

Zurck
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Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten.

Für den Teig die Milch mit Öl, Zucker, Vanillearoma und Schokocreme verrühren.
Natron, Backpulver, Salz, Kakaopulver und Mehl miteinander mischen und zum flüssigen Gemisch in der großen Schüssel einsieben. Dabei so lange rühren bis eine glatter Teig entsteht.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen (diese nur knapp über die Hälfte füllen, da der Teig aufgeht) und etwa 20 Minuten lang backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Für die Glasur das Kokosfett und die Margarine leicht erwärmen und schaumig schlagen. Dann 100 g Puderzucker dazu und weiter schlagen. Anschließend die Milch, den Zitronensaft, die Lebensmittelfarbe und den restlichen Puderzucker dazu und für weitere 3 Minuten glatt rühren. Den Guss auf die kalten Muffins verteilen, mit Schokodekor bestreuen und trocknen lassen.

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