Dieses Rezept ergibt 5-7 süße Pfannkuchen.
Das Mineralwasser mit dem Mehl, Zucker und einer Prise Salz verrühren, bis eine glatte zähe Masse entsteht
In einer Pfanne etwas Margarine erhitzen und darin je eine Kelle Teig backen. Dabei den Teig einfüllen und gleich durch Bewegen der Pfanne in der Pfanne verteilen. Den Pfannkuchen bei erhöhter, aber nicht maximaler Temperatur von beiden Seiten backen. Der Teig beginnt schnell zu stocken.
Immer wieder neue Margarine in die Pfanne geben und nacheinander die Pfannkuchen anfertigen.
Die fertigen Pfannkuchen im Backofen oder in Alufolie gewickelt warm halten. Anschließend die Pfannkuchen mit Marmelade befüllen und mit Puderzucker bestreuen.
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