Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine Form bereits stellen. Die Walnüsse und die Schokolade hacken.
In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, Vanillearoma, Natron, Backpulver und dem Kakaopulver vermischen.
Anschließend das Öl, den Ahornsirup und den Sojadrink dazu geben und zu einem Teig verrühren.
Die gehackten Walnüsse, Pinienkerne, Pistazienkerne und die gehackte Schokolade unter den Teig mischen.
Den zähflüssigen Teig in die flache Form füllen. Den Brownieteig etwa 25 Minuten lang backen, dann herausnehmen und erst nach dem Abkühlen nach Belieben in Stücke schneiden.
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