Die Stärke mit dem Zucker, Kakaopulver, 1 Prise Salz und etwas Milch anrühren.
Die restliche Milch mit der grob zerteilten Schokolade unter Rühren zum Kochen bringen.
Den Topf vom Herd nehmen und die Stärkemasse einrühren
. Den Topf erneut auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren nochmals kurz aufkochen lassen und etwa eine Minute kochen lassen (auch hierbei rühren).
Den Topf vom Herd nehmen, in Puddingschüssel füllen und abkühlen lassen.
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