Die Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke brechen. Mit wenig Salzwasser im geschlossenen Topf 20 Minuten dünsten, dann abgießen, dabei 2 EL Kochwasser auffangen.
Die Zwiebel pellen und fein würfeln, mit Salz, Pfeffer, Bohnenwasser, Essig und Öl verrühren. Diese Sauce über die abgekühlten Bohnen gießen.
Schafskäse grob würfeln, Basilikumblätter hacken, beides unter den Salat mischen und durchziehen lassen.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen