Weinbrand auf zwei Punschgläser verteilen.
Apfelsaft mit aufgeschlitzter Vanilleschote, Zitronenschale, geschältem und gewürfeltem Ingwer, Zucker, Zimt, Nelken und Zitronensaft bei kleiner Hitze erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Den heißen Saft durch ein Sieb gießen.
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