Zucker, Vanillezucker und Eigelbe in einer Schüssel schaumig rühren.
Sahne, lösliches Kaffeepulver und Schokolade unter Rühren erhitzen, bis eine cremige Masse entsteht, dann die Zucker/Eimasse einrühren.
Topf vom Herd nehmen und den Weinbrand dazugießen, verrühren und mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
Den abgekühlten Likör noch mal gut durchrühren und in gut verschließbare Flaschen (Korken oder Schraubverschluss) umfüllen und am bestem im Keller für ein paar Tage stehen lassen, damit sich das Aroma entfalten kann.
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