Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf Öl erhitzen und darin die Zwiebel- und Knoblauchstücke andünsten. Dazu den Rahmspinat geben und nach Packungsvorgabe aufwärmen.
Danach den Frischkäse unterrühren und im heißen Spinat auflösen.
Jetzt nur noch mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, fertig ist die Spinatsoße.
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