Zucker mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Den so entstandenen Zuckersirup abkühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Erdbeerenstücke in den Sirup geben und mindestens 12 Stunden ziehen lassen.
Ein Altbierglas ungefähr zu einem Drittel mit Früchten und Sirup füllen und anschließend mit eisgekühltem Altbier nach Wahl auffüllen.
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