Sojasauce, Sherry, Sesamöl und Pfeffer verrühren. Die Hälfte der abgezupften Korianderblättchen und das Öl unterrühren.
Mozzarella in Scheiben schneiden und in einen tiefen Teller legen. Mit der Marinade begießen und abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Inzwischen Lauchzwiebeln putzen (möglichst viel Grün dranlassen), abspülen und in Ringe schneiden.
Marinierte Mozzarellascheiben daraufgeben und mit restlichem Koriander bestreuen. Dazu schmeckt Fladenbrot.
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