Äpfel schälen und fein raspeln. Mit Apfelsaft, Zucker und Zimt dick einkochen, (am besten eignet sich eine beschichtete Pfanne).
Geriebene Löffelbiskuit, Nüsse und Apfelkorn einrühren und dann auskühlen lassen.
Kleine Kugeln formen und in Zimt-Zucker wälzen.