Öl, Amaretto, Eigelb, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
Mehl mit Backpulver sieben und einmengen. Eiweiß aufschlagen und unterheben.
Eine Guglhupfform fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene ca. 45 bis 50 Minuten backen.
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