250 ml Wasser zum kochen bringen und in eine Schüssel gießen.
Chilischoten ins heiße Wasser bröseln. Aprikosen hinzufügen und über Nacht oder mindestens 2 Stunden einweichen lassen.
Aprikosen herausnehmen und gut abtrocknen.
Baconschieben halbieren und jeweils ein Stück um eine Aprikose wickeln und mit einem Zahnstocher feststecken. Röllchen pfeffern.
Eine Pfanne mit Öl einpinseln und bei mittlerer Hitze die Röllchen rundherum kross anbraten.
Abgekühlt servieren. Superlecker zu Bier oder auf einem kalten Büffet.
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