Mais und Ananasstückchen gut abtropfen lassen.
Den Schinken und die Eier in Würfel schneiden (aber nicht zu klein). Den Lauch in feine Streifen schneiden, Käse in Stifte schneiden. Die Tomaten auch klein schneiden.
In eine große Schüssel zuerst den geraspelten Sellerie geben. Darauf den Mais und den Schinken verteilen.
Die restlichen Zutaten schichtweise dazugeben.
Die letzte Schicht ist dann der Lauch. Darauf wird die Mayonnaise verteilt, und als letztes kommt die Sahne obendrauf. Den Salat abdecken und über Nacht kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren den Käse zugeben und den Salat vermischen.
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