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Rezept	Pers.	Stufe	Menge_g	kcal	Eiweiss	Fett	KH	Ballaststoffe	ges. Fette	einfach unges. Fette	mehrf. unges. Fette	Omega_3	Omega_6
Polentakreise mit Tomatensosse und Feldsalat	4	normal	1923	120	3.00	9.45	5.40	1.61	2.85	3.32	2.51	0.45	2.06
Champignon-Risotto	4	normal	1620	207	5.19	8.61	24.74	1.46	2.27	4.37	1.07	0.12	0.95
Pfannkuchenauflauf	4	normal	1450	139	6.32	7.67	10.64	1.41	3.53	2.81	0.94	0.13	0.81
Schnitzel mit Spätzle und Pilzsoße	4	normal	2347	141	9.32	4.02	16.33	1.46	1.44	1.45	0.89	0.10	0.79
Knödel mit Pfifferlingrahm	4	normal	1990	126	3.01	6.59	13.27	1.66	3.57	2.14	1.10	0.18	0.91
Kartoffelknödel mit Blaukraut und Pfifferlinggulasch	4	normal	2913	99	5.49	3.40	10.42	1.46	1.35	1.40	0.59	0.09	0.50
Rösti mit Pilzsoße und Karottensalat	2	normal	2144	112	2.10	6.64	10.92	1.74	3.23	2.18	1.34	0.49	0.86
Grünkernbratlinge an Champignonrahm	4	normal	1282	140	4.85	6.11	14.66	3.16	3.15	2.04	1.32	0.18	1.15
Dinkelreis mit Zucchinisoße, Pilzen und Spiegelei	2	normal	2095	72	3.43	3.05	7.45	1.55	0.65	1.43	0.66	0.06	0.60
Jägerschnitzel mit Spätzle	4	normal	2252	159	9.32	5.36	18.00	1.85	1.75	1.92	1.18	0.11	1.07
schnelle Semmelknödel mit Pilzsoße und Blaukraut	2	normal	1873	97	2.96	5.17	9.50	1.53	2.47	1.85	1.06	0.14	0.92
panierte Fischfilets auf Champignonbett an gebratenem Spargel	4	normal	2081	136	9.00	4.12	15.19	2.07	1.39	1.34	1.07	0.29	0.77
Nudeln mit Sojanese und gebratenen Pilzen	4	einfach	1888	148	8.12	3.12	21.21	4.25	0.48	1.59	0.77	0.08	0.69
Herbstpfanne	2	normal	1279	124	3.95	8.36	8.14	1.28	3.58	3.81	0.96	0.16	0.81
Rösti mit Pilz-Geschnetzeltem	4	normal	2737	116	5.73	5.82	9.04	1.05	2.70	2.34	0.79	0.12	0.67
frittierte Champignons	2	normal	1481	106	5.67	2.48	13.52	1.50	0.82	1.01	0.71	0.09	0.62
Schnitzel mit Pommes und Pilzsoße	2	normal	1263	106	7.27	2.25	12.99	1.32	0.82	0.82	0.53	0.08	0.45
Steinpilzsuppe	4	normal	750	82	1.75	4.73	2.97	1.97	2.06	2.42	0.68	0.13	0.55
Reis mit Tofu-Champignonrahm	2	einfach	1080	140	4.99	6.27	15.46	1.34	3.02	2.13	1.66	0.21	1.45
Reis mit Puten-Champignon-Geschnetzeltem	2	einfach	1299	121	7.70	4.18	12.76	0.86	2.06	1.50	0.96	0.14	0.82

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Alle Nährwertangaben beziehen sich auf jeweils 100 g Rohmenge des Gerichtes.

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Die orangefarbene Markierung eines Feldes zeigt an, dass es für einen Nährwert einer Zutat unterschiedliche Werte gibt. Diese unterschiedliche Werte entstehen durch alternative Lebensmittel mit anderen Nährwerten für eine Zutat.

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